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CONSERVAZIONE
Il latte crudo va conservato sempre in frigorifero (4°C). Prima di consumarlo si consiglia di capovolgere 2-3 volte la bottiglia in modo da uniformare e miscelare tutte le componenti del latte (la panna, la parte lipidica del latte, tende ad affiorare verso l'alto).
E' preferibile scadarlo fino a 80°C, se conservato nel frigorifero oltre 2 giorni.
Le bottiglie in vetro si possono riutilizzare dopo un accurato lavaggio, quelle in plastica vanno cambiate ogni volta.

UTILIZZI
In cucina il latte crudo è ideale per besciamelle, purea, torte, creme, budini e yogurt.

RICETTE
In questa sezione troverai le ricette ideali per l'uso del latte crudo